Zwei Serien – eine Entscheidung
Mokuzai oder Jushi – welches asiatische Messer passt zu Dir?
Beide Serien bieten präzise asiatische Küchenmesser für den täglichen Einsatz. Der wichtigste Unterschied liegt in Design und Griffmaterial.
Mokuzai
Die Mokuzai-Serie verbindet asiatische Klingenformen mit einem Griff aus Pakka-Holz und einer klassischen, warmen Holzoptik.
- 7CR17 440C Monostahl
- 58 ±2 HRC Klingenhärte
- 15° Präzisionsschliff
- Griff aus Pakka-Holz
Jushi
Die Jushi-Serie kombiniert asiatische Klingenformen mit einem markanten blauen Griff aus Epoxidharz und einem modernen Design.
- Rostfreier 4Cr13-Edelstahl in Damastoptik
- 15° Präzisionsschliff
- Griff aus Epoxidharz
Asiatische Küchenmesser für Deinen Kochalltag
Die Serien Mokuzai und Jushi verbinden asiatische Klingenformen mit markanten Griffdesigns. Wähle einzelne Messer für bestimmte Aufgaben oder ein Set für mehrere Schneidarbeiten.
Monostahl in Damastoptik
Die Klingen dieser beiden Serien bestehen aus Monostahl mit dekorativer Damastoptik. Sie sind von unseren echten Damastmessern mit VG10-Kern und 67 Lagen zu unterscheiden. Mokuzai bietet Pakka-Holzgriffe, Jushi hat Klingen aus rostfreiem 4Cr13-Edelstahl und Griffe aus Epoxidharz.
Welche Klingenform passt zu Dir?
Ein Santoku eignet sich für viele Arbeiten mit Gemüse, Fleisch und Fisch. Kochmesser und kleinere Klingen ergänzen Deine Ausstattung je nach Aufgabe. Die genauen Maße und Materialangaben findest Du beim jeweiligen Produkt.
Vergleiche unsere Spar-Sets, entdecke echte Damastmesser-Sets oder sieh Dir alle Küchenmesser an.