Sushi-Sashimi Japanische Küchenchef Messer mit Geschenk-Box

Sushi Sashimi Japanese chef knife with gift box

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68.95 €

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The Japanese chef's best partner is his Sashimi (Yanagiba) knife.

Name: Sushi Sashimi Japanese chef knife with gift box
Price: 68.95 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (40 reviews)

FOR PERFECT SLICING OF DELICATE FOOD.

Fillet and slice delicate foods such as raw fish or sushi rolls into wafer-thin slices. The long, slim and narrow right-handed blade is asymmetrical and cuts the fish into the finest slices with a single, long-drawn swipe.

The blade is very thin behind the edge, which allows the cut to be made primarily by the weight of the knife. Greater force or thickness would result in tearing or bruising of the flesh.

While almost all western knives are used for pushing and slicing, the Yanagi Ba is used for pulling and slicing instead. ^[1]

At Prusseiton , processing comes first .

Stainless steel 7CR17 440C high-carbon
Blade angle: ≤ 60°
Blade hardness: HRC 56
Masterfully balanced
eye catcher

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Was macht unsere Sushi-Sashimi Japanische Küchenchef Messer so besonders?

Erlebe was Schärfe bedeutet.

Unsere Prusseiton Sushi-Sashimi Japanische Küchenchef Messer sind nur für Rechtshänder und besonders aufgrund ihrer strengen Schneidfähigkeit und ihrer hochwertigen Verarbeitung. Sie sind speziell für die anspruchsvollen Bedürfnisse von japanischen Küchenchefs entwickelt worden und bieten ein perfektes Schneideerlebnis für empfindliche Lebensmittel wie roher Fisch und Sushi-Rollen.
Das Messer verfügt über eine lange, schlanke und asymmetrische Klinge, die mit einem einzigen langen Schnitt durch das empfindliche Fleisch gleitet, ohne es zu quetschen oder zu reißen. Die Klinge ist auch hinter der Kante sehr dünn, was es ermöglicht, dass der Schnitt hauptsächlich durch das Gewicht des Messers ausgeführt wird. Dies garantiert ein perfektes Schneideergebnis.

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Schneiden von empfindlichen Lebensmitteln.

Was macht unsere Sushi-Sashimi Japanische Küchenchef Messer so besonders?

Das Prusseiton Sashimi (Yanagiba) Messer ist der perfekte Begleiter für japanischen Küchenchefs die Rechtshänder sind und die Kunst des Schneidens von empfindlichen Lebensmitteln beherrschten. Mit seiner langen, schlanken und asymmetrischen Klinge können Delikatessen wie roher Fisch oder Sushi-Rollen hauchdünn filetiert und geschnitten werden. Durch die dünnen Kanten wird das Fleisch nicht gequetscht oder gerissen, sondern präzise geschnitten.

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Prusseiton

Zusammenfassung & Technische Daten:

Für schneiden von empfindlichen Lebensmitteln.

Das Prusseiton Sashimi (Yanagiba) Messer ist der perfekte Begleiter für alle japanischen Küchenchef die Rechtshänder sind und die Kunst des Schneidens von empfindlichen Lebensmitteln beherrschen. Mit seiner langen, schlanken und asymmetrischen Klinge können Delikatessen wie roher Fisch oder Sushi-Rollen hauchdünn filetiert und geschnitten werden. Durch die dünnen Kanten wird das Fleisch nicht gequetscht oder gerissen, sondern präzise geschnitten.

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Prusseiton

Unsere botschafter lieben prusseiton

★★★★★
Wunderbare Messer
Sau scharf, schön leicht und liegen gut in der Hand. Egal ob Gemüse oder Fleisch, die gehen durch wie das warme Messer durch Butter.

Dr. Emkus
Content Creator

★★★★★
Das Highlight in der Küche
Die Optik/Schärfe und das Handling überzeugen!

MARKUS ECKSTEIN
Koch und Küchenmeister: die-zuhause-kochschule

★★★★★
Aussage vom Chef
Von der Optik der Messer war ich spontan positiv beeindruckt. Die ersten Schneideversuche haben diesen positiven Eindruck verstärkt. Die liegen Super in der Hand!

WAGNERS GOURMETKOCHSCHULE
Kochschule und Hotel

★★★★
Sehr gutes Preis,- Leistungsverhältnis
Wer nicht ein kleines Vermögen für Messer ausgeben möchte oder kann ist hier sehr gut beraten.
Chapeau

RÜDIGER BRÜMMER
Fleischsommelier

Prusseiton

Prusseiton - ein Familienunternehmen

Prusseiton ist ein kleines Familienunternehmen aus Zwickau, das handverlesene asiatische Kochmesser in Damast & Damast-Optik anbietet. Der Gründer Olaf wurde als Jugendlicher in einem Imbiss tätig und erkannte die Gefahren minderwertiger Messer.

Nun bietet er Hobbyköchen hochwertige und scharfe Messer an, um ihnen eine angenehme, stressfreie und sichere Zubereitung der Speisen zu ermöglichen. Die Produkte von Prusseiton sind individuell und elegant gestaltet und sollen den Köchen zu einem scharfen, sauberen Schnitt verhelfen. Die Firma wählt die besten Produkte aus aller Welt aus und steht zu 100 % hinter ihren Produkten. Die ökonomische Rechnung ist eindeutig: stumpfe Kochmesser sind teurer und gefährlich.

Wenn Du Fragen oder Feedback an mich hast, freue ich mich von Dir zu hören!

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