Sushi- und Sashimimesser vor einer geöffneten schwarzen Geschenkbox

Sushi- und Sashimimesser neben Lachs auf einem Holzbrett

Sushi- und Sashimimesser auf einem Holzbrett mit Lachs

Sushi- und Sashimimesser in der Ausführung 8,5 Zoll mit Geschenkbox

Sushi- und Sashimimesser in der Ausführung 10,5 Zoll mit Geschenkbox

Sushi- und Sashimimesser in der Ausführung 9,5 Zoll mit Geschenkbox

Detailgrafik zum Aufbau eines Sushi- und Sashimimessers

Darstellung des Klingenschliffs eines Sushi- und Sashimimessers

Sushi- und Sashimimesser beim Schneiden von Lachs

Nahaufnahme des dunklen Griffs am Sushi- und Sashimimesser

Sushi Sashimi Japanese chef knife with gift box

Bilddarstellung teilweise KI bearbeitet

68.95 €

Tax included. Shipping calculated at checkout.

NUR für Rechtshänder!

Präzise filetiert und kann hauchdünn schneiden.

Perfektes für das Schneiden von empfindlichen Lebensmitteln.

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The Japanese chef's best partner is his Sashimi (Yanagiba) knife.

Name: Sushi Sashimi Japanese chef knife with gift box
Brand: Prusseiton.de
SKU: 14:10#8.5inch;200007763:201336100
Price: 68.95 EUR
Availability: InStock

FOR PERFECT SLICING OF DELICATE FOOD.

Fillet and slice delicate foods such as raw fish or sushi rolls into wafer-thin slices. The long, slim and narrow right-handed blade is asymmetrical and cuts the fish into the finest slices with a single, long-drawn swipe.

The blade is very thin behind the edge, which allows the cut to be made primarily by the weight of the knife. Greater force or thickness would result in tearing or bruising of the flesh.

While almost all western knives are used for pushing and slicing, the Yanagi Ba is used for pulling and slicing instead. ^[1]

At Prusseiton , processing comes first .

Stainless steel 7CR17 440C high-carbon
Blade angle: ≤ 60°
Blade hardness: HRC 56
Masterfully balanced
eye catcher

Convince yourself, order risk-free now: 30 days right of return

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Häufige Fragen und antworten

Das Sashimi-Messer eignet sich besonders zum präzisen Schneiden von Fisch, Sashimi und Sushi-Zutaten. Die lange, schmale 8,5-Zoll-Klinge ermöglicht saubere, gleichmäßige Schnitte und schont die empfindliche Struktur der Lebensmittel.

Die Klinge besteht aus rostbeständigem 7Cr17-440C-Edelstahl. Dieser Stahl bietet eine gute Kombination aus Schärfe, Korrosionsbeständigkeit und Pflegeleichtigkeit. Für eine lange Lebensdauer empfehlen wir die Reinigung von Hand und das anschließende Abtrocknen.

Das Sashimi-Messer besitzt einen einseitigen Klingenschliff und ist für Rechtshänder ausgelegt. Durch die spezielle Klingengeometrie ermöglicht es präzise, kontrollierte Schnitte. Für Linkshänder ist dieses Modell nicht vorgesehen.

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Was macht unsere Sushi-Sashimi Japanische Küchenchef Messer so besonders?

Erlebe was Schärfe bedeutet.

Unsere Prusseiton Sushi-Sashimi Japanische Küchenchef Messer sind nur für Rechtshänder und besonders aufgrund ihrer strengen Schneidfähigkeit und ihrer hochwertigen Verarbeitung. Sie sind speziell für die anspruchsvollen Bedürfnisse von japanischen Küchenchefs entwickelt worden und bieten ein perfektes Schneideerlebnis für empfindliche Lebensmittel wie roher Fisch und Sushi-Rollen.
Das Messer verfügt über eine lange, schlanke und asymmetrische Klinge, die mit einem einzigen langen Schnitt durch das empfindliche Fleisch gleitet, ohne es zu quetschen oder zu reißen. Die Klinge ist auch hinter der Kante sehr dünn, was es ermöglicht, dass der Schnitt hauptsächlich durch das Gewicht des Messers ausgeführt wird. Dies garantiert ein perfektes Schneideergebnis.

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Prusseiton

Schneiden von empfindlichen Lebensmitteln.

Was macht unsere Sushi-Sashimi Japanische Küchenchef Messer so besonders?

Das Prusseiton Sashimi (Yanagiba) Messer ist der perfekte Begleiter für japanischen Küchenchefs die Rechtshänder sind und die Kunst des Schneidens von empfindlichen Lebensmitteln beherrschten. Mit seiner langen, schlanken und asymmetrischen Klinge können Delikatessen wie roher Fisch oder Sushi-Rollen hauchdünn filetiert und geschnitten werden. Durch die dünnen Kanten wird das Fleisch nicht gequetscht oder gerissen, sondern präzise geschnitten.

Schärfe Entdecken

Prusseiton

Zusammenfassung & Technische Daten:

Für schneiden von empfindlichen Lebensmitteln.

Das Prusseiton Sashimi (Yanagiba) Messer ist der perfekte Begleiter für alle japanischen Küchenchef die Rechtshänder sind und die Kunst des Schneidens von empfindlichen Lebensmitteln beherrschen. Mit seiner langen, schlanken und asymmetrischen Klinge können Delikatessen wie roher Fisch oder Sushi-Rollen hauchdünn filetiert und geschnitten werden. Durch die dünnen Kanten wird das Fleisch nicht gequetscht oder gerissen, sondern präzise geschnitten.

Überzeug Dich selbst, jetzt Risikofrei bestellen:
100 Tage Zufriedenheitsgarantie!

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Prusseiton

Unsere botschafter lieben prusseiton

★★★★★
Wunderbare Messer
Sau scharf, schön leicht und liegen gut in der Hand. Egal ob Gemüse oder Fleisch, die gehen durch wie das warme Messer durch Butter.

Dr. Emkus
Content Creator

★★★★★
Das Highlight in der Küche
Die Optik/Schärfe und das Handling überzeugen!

MARKUS ECKSTEIN
Koch und Küchenmeister: die-zuhause-kochschule

★★★★★
Aussage vom Chef
Von der Optik der Messer war ich spontan positiv beeindruckt. Die ersten Schneideversuche haben diesen positiven Eindruck verstärkt. Die liegen Super in der Hand!

WAGNERS GOURMETKOCHSCHULE
Kochschule und Hotel

★★★★
Sehr gutes Preis,- Leistungsverhältnis
Wer nicht ein kleines Vermögen für Messer ausgeben möchte oder kann ist hier sehr gut beraten.
Chapeau

RÜDIGER BRÜMMER
Fleischsommelier

Prusseiton

Olaf Prusseit mit Küchenmessern in einer Küche

Prusseiton - ein Familienunternehmen

Prusseiton ist ein kleines Familienunternehmen aus Zwickau, das handverlesene asiatische Kochmesser in Damast & Damast-Optik anbietet. Der Gründer Olaf wurde als Jugendlicher in einem Imbiss tätig und erkannte die Gefahren minderwertiger Messer.

Nun bietet er Hobbyköchen hochwertige und scharfe Messer an, um ihnen eine angenehme, stressfreie und sichere Zubereitung der Speisen zu ermöglichen. Die Produkte von Prusseiton sind individuell und elegant gestaltet und sollen den Köchen zu einem scharfen, sauberen Schnitt verhelfen. Die Firma wählt die besten Produkte aus aller Welt aus und steht zu 100 % hinter ihren Produkten. Die ökonomische Rechnung ist eindeutig: stumpfe Kochmesser sind teurer und gefährlich.

Wenn Du Fragen oder Feedback an mich hast, freue ich mich von Dir zu hören!

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Wir verwenden möglichst passende Versandverpackungen und reduzieren unnötiges Verpackungs- und Füllmaterial. Weitere Informationen finden Sie auf unserer Seite „Verpackung & Recycling“.